웰빙 바람이 불고 있는 가운데 사람들은 보다 안전하고 깨끗한 친환경 식품을 먹기를 갈망하고 있다. 그러다보니 좀 더 안전하고 고품질의 수산물에 대한 수요가 증가하게 되면서 수산물의 유통에도 전문가가 절실하게 필요하게 되었다. 이러한 시대의 흐름과 맥을 같이한 수산물품질관리사는 수산물 등급 판정뿐만 아니라 생산과 수확 후 품질관리, 규격출하 유도 등을 통한 유통개선 등의 업무도 담당하고 있다. 따라서 수산물의 유통이 존재하는 대형 할인점이나 기관들은 수산물품질관리사를 두도록 하고 있다. 수산물의 품질관리에 관한 소비자의 요구가 높아 향후 안전한 수산물이 생산단계에서 소비단계까지 유통될 수 있도록 정부 차원의 많은 지원이 이루어지고 있다.

이에 따라 수산물의 원산지 표시를 비롯한 포장수산물의 표시사항을 정확하게 준수하도록 지도하고, 우수 수산물에 대한 등급을 판정하는 업무를 수행하는 수산물품질관리사의 역할도 증대되고 있다.

본 교재는 어려운 용어를 쉽게 풀이하여 보다 빠르게 단기에 소화할 수 있도록 하였으며, 수산물품질관리사 자격시험의 기출문제를 개정된 법령에 따라 수정하여 수록하였고 개정법령을 반영하여 집필하였다. 수산물품질관리사 자격시험에 응시하고자 하는 수험생들에게 보다 정확하고 적중도 높은 정보를 실어 합격에 보탬이 되고자 하였다.
2022년 수산물품질관리사 2차 실무 합격을 대비하기 위한 실무문제집으로 다년간의 기출문제뿐만 아니라 최근 2021년도 기출문제를 수록하고 자격시험의 출제예상과 기출문제, 개정법령을 반영하여
첫째, 최근 2021년 제7회 기출문제와 최근 7년간의 기출문제를 수록하여 최근의 출제경향을 파악할 수 있도록 하였다.
둘째, 출제 가능한 이론과 문제들을 알기 쉽게 정리하여 수험에 만전을 기하도록 하였다.
셋째, 다양한 적중예상문제를 구성하였고, 상세한 해설을 곁들였다.
넷째, 국가공무원(해양수산직 9급) 채용시 만점의 3% 가산점이 부여된다.
다섯째, 수산물에 관한 최근 개정된 법령을 반영하여 다양한 이론들을 다년간의 기출문제를 통한 반복학습으로 단기간에 효율적인 학습이 가능하고 2022년도 기출경향까지 한 번에 파악이 가능도록 하였다.