최근 본 상품 (0)
  • 2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기
    2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기
    18,000
  • ★스프링 반값★2025 시대에듀 행정사 2차 전과목 논술.약술 한권으로 끝내기
    ★스프링 반값★2025 시대에듀 행정사 2차 전과목 논술.약술 한권으로 끝내기
    29,700
1/4
2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기
2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기
0.0
  • 이용후기
  • 상품문의
  • 정가
    20,000
  • 판매가
    18,000 10%
  • 적립금
    1,000원 (배송완료시 지급/이용후기 작성시 50원 지급) 5%
  • 배송비
    2,500원 (25,000원 이상 무료배송)(우체국택배)
  • 소득공제
    추가 소득공제 가능 도서(자세히 보기)
  • 혜택
    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트
    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트 더보기+

    2025년 7월 카드사 무이자 할부 혜택 안내

    EVENT 01. 카드사 무이자 할부

    기간 카드사 할부적용 금액 할부개월 신청방법 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    현대카드 5만원 이상 2~3개월 별도 신청
    없이 적용
    PG업종만 제공
    롯데카드 2~5개월
    국민카드 2~5개월
    신한카드 2~3개월
    삼성카드 2~3개월
    비씨카드 2~5개월
    우리카드 2~5개월
    NH카드 2~6개월
    하나카드 2~5개월
    광주카드 2~7개월

    EVENT 02. 부분 무이자 할부

    기간 카드사 할부개월 고객부담 면제 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    삼성카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    현대카드 10개월 1~5회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~6회차
    신한카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    9개월 1~4회차
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    국민카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~5회차
    하나카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~4회차
    12개월 1~5회차
    18개월 1~8회차
    BC카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    우리카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    NH카드 7개월~10개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~4회차
    18개월 1~5회차
    24개월 1~6회차

     ■ 유의사항

    수협BC카드의 경우 BC카드 부분무이자 혜택에서 적용 제외됩니다.

    개인사업자/법인/체크/선불/기프트/하이브리드/토스카드/은행계열카드는 적용 대상에서 제외됩니다.
    *은행계열카드 : 카드 전/후면에 BC마크가 없는 카드 (예. 제주 등)

    BC카드 및 NH농협 카드의 경우 사전 신청 고객에 한하여 금액에 따른 부분 무이자 우대 회차 적용됩니다.
    자세한 내용은 카드사 홈페이지 혹은 ARS 문의 바랍니다. ( BC : 1899-5772 / NH농협 : 1644-2009 )

    무이자 할부 결제 시 포인트, 마일리지 등 다른 혜택과 중복 적용 되지 않습니다.

    당사 대표 가맹점이 아닌 직계약(자체) 가맹점, 신규 가맹점 등 일부는 적용 대상에서 제외됩니다.

    PG업종에만 해당하는 무이자로 이 외 업종은 적용 불가 합니다. (제약, 등록금, 도시가스 등)

    하나카드는 PG업종 외 TASF 취급수수료, 환금성(상품권), 학원, 면세점, 보험업종 등의 경우 적용 대상에서 제외됩니다.

    본 행사는 카드사 사정에 따라 변경 또는 중단될 수 있습니다.

  • 저자
    권영회.강민호 저자의 다른 교재 보기
  • 출판사
    시대고시기획 출판사 다른 교재 보기
  • 발행일
    2023-02-10(교재 판권에 표기된 발행일이며 실제 발행일과 다릅니다)
  • 판형
    190x260/424p
  • ISBN
    9791138340199
    ?
    ISBN이란?
    국제표준도서번호(International Standard Book Number)로서, 국제적으로 표준화된 방법에 따라 전세계에서 생산되는 도서에 부여된 고유번호를 말합니다.
상세소개

제과기능사/제빵기능사 합격을 위한 필수 기본서!
2023 제과제빵기능사 필기 한권으로 끝내기


1. NCS 기반 최신 출제기준을 반영하여 핵심이론을 구성하였다.
2. 과목별 출제 가능성 높은 적중예상문제를 통해 실력을 다질 수 있다.
3. 최근 7개년 기출복원문제와 상세한 해설을 수록하였다.
4. 빨리보는 간단한 키워드(핵심요약집)를 통해 시험장에서 완벽하게 최종 점검할 수 있다.

목차
빨리보는 간단한 키워드 
 
PART 01 제과제빵류 제품 위생 안전관리 
CHAPTER 01 식품위생 
CHAPTER 02 식중독 
CHAPTER 03 미생물 
CHAPTER 04 환경위생 안전관리 
CHAPTER 05 식품위생법 
CHAPTER 06 공정 안전관리 
 
PART 02 재료 과학 
CHAPTER 01 기초 재료 과학 
CHAPTER 02 제과제빵 재료 일반 
 
PART 03 생산 작업 준비 
CHAPTER 01 작업환경 점검 
CHAPTER 02 기기 안전관리 
 
PART 04 제빵기능사 
CHAPTER 01 빵류 제품 재료 혼합 
CHAPTER 02 빵류 제품 반죽 발효 
CHAPTER 03 빵류 제품 반죽 정형 
CHAPTER 04 빵류 제품 반죽 익힘 
CHAPTER 05 빵류 제품 마무리 
 
PART 05 제과기능사 
CHAPTER 01 과자류 제품 재료 혼합 
CHAPTER 02 과자류 제품 반죽 정형 
CHAPTER 03 과자류 제품 반죽 익힘 
CHAPTER 04 과자류 제품 포장 
CHAPTER 05 과자류 제품 저장 유통 
 
부록 상시복원문제 
2016~2019년 상시복원문제 
2020~2022년 제빵기능사 상시복원문제 
2020~2022년 제과기능사 상시복원문제

상품정보 제공고시
게시판 성격과 다른내용의 글을 등록하실 경우 임의로 삭제처리 될 수 있습니다. 기대평가 입력하기 기대평가 전체보기
★ 게시판 성격과 다른내용의 글을 등록하실 경우 임의로 삭제처리 될 수 있습니다.
★ 개정판의 경우 구판에 관한 후기가 있으므로 작성일을 확인해 주세요.
이용후기 입력하기 이용후기 전체보기
★ 상품문의외 주문시 요청사항은 처리되지 않으며 삭제됩니다. 1:1문의/고객게시판을 이용해 주세요.★ 상품문의 입력하기
배송안내
반품/교환/AS안내
이 상품 관련상품
  • 2025 제과제빵기능사 필기 총정리문제(NCS 기반 출제기준에 따른)(8절)
    2025 제과제빵기능사 필기 총정리문제(NCS 기반 출제기준에 따른)(8절)
    15,000 13,500
    10% 5%
  • ★스프링무료★2025 김창석 완전합격 제과.제빵 기능사 필기(개정5판 1쇄)
    ★스프링무료★2025 김창석 완전합격 제과.제빵 기능사 필기(개정5판 1쇄)
    26,000 23,400
    10% 1%
  • 2025 박문각 취밥러 제과제빵기능사.산업기사 필기(제1판)
    2025 박문각 취밥러 제과제빵기능사.산업기사 필기(제1판)
    24,000 21,600
    10% 5%
  • 2024 패스 제과제빵기능사 필기
    2024 패스 제과제빵기능사 필기
    20,000 18,000
    10% 1%
  • Master NCS 제빵기능사 필기
    Master NCS 제빵기능사 필기
    22,000 19,800
    10% 5%
  • 2024 EBS 제과제빵산업기사 필기 단기합격
    2024 EBS 제과제빵산업기사 필기 단기합격
    22,000 19,800
    10% 5%
  • 新2023 제과산업기사 필기 초단기완성
    新2023 제과산업기사 필기 초단기완성
    23,000 20,700
    10% 5%
  • 新2023 제빵산업기사 필기 초단기완성
    新2023 제빵산업기사 필기 초단기완성
    21,000 18,900
    10% 5%
제휴카페 BEST