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  • 2025 경록 새 일식복어조리기능사 실기
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2025 경록 새 일식복어조리기능사 실기
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    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트
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    2025년 7월 카드사 무이자 할부 혜택 안내

    EVENT 01. 카드사 무이자 할부

    기간 카드사 할부적용 금액 할부개월 신청방법 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    현대카드 5만원 이상 2~3개월 별도 신청
    없이 적용
    PG업종만 제공
    롯데카드 2~5개월
    국민카드 2~5개월
    신한카드 2~3개월
    삼성카드 2~3개월
    비씨카드 2~5개월
    우리카드 2~5개월
    NH카드 2~6개월
    하나카드 2~5개월
    광주카드 2~7개월

    EVENT 02. 부분 무이자 할부

    기간 카드사 할부개월 고객부담 면제 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    삼성카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    현대카드 10개월 1~5회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~6회차
    신한카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    9개월 1~4회차
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    국민카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~5회차
    하나카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~4회차
    12개월 1~5회차
    18개월 1~8회차
    BC카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    우리카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    NH카드 7개월~10개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~4회차
    18개월 1~5회차
    24개월 1~6회차

     ■ 유의사항

    수협BC카드의 경우 BC카드 부분무이자 혜택에서 적용 제외됩니다.

    개인사업자/법인/체크/선불/기프트/하이브리드/토스카드/은행계열카드는 적용 대상에서 제외됩니다.
    *은행계열카드 : 카드 전/후면에 BC마크가 없는 카드 (예. 제주 등)

    BC카드 및 NH농협 카드의 경우 사전 신청 고객에 한하여 금액에 따른 부분 무이자 우대 회차 적용됩니다.
    자세한 내용은 카드사 홈페이지 혹은 ARS 문의 바랍니다. ( BC : 1899-5772 / NH농협 : 1644-2009 )

    무이자 할부 결제 시 포인트, 마일리지 등 다른 혜택과 중복 적용 되지 않습니다.

    당사 대표 가맹점이 아닌 직계약(자체) 가맹점, 신규 가맹점 등 일부는 적용 대상에서 제외됩니다.

    PG업종에만 해당하는 무이자로 이 외 업종은 적용 불가 합니다. (제약, 등록금, 도시가스 등)

    하나카드는 PG업종 외 TASF 취급수수료, 환금성(상품권), 학원, 면세점, 보험업종 등의 경우 적용 대상에서 제외됩니다.

    본 행사는 카드사 사정에 따라 변경 또는 중단될 수 있습니다.

  • 저자
    임인숙.이경주.정문석 저자의 다른 교재 보기
  • 출판사
  • 발행일
    2025-01-10(교재 판권에 표기된 발행일이며 실제 발행일과 다릅니다)
  • 판형
    210x270/188p
  • ISBN
    9791193559918
    ?
    ISBN이란?
    국제표준도서번호(International Standard Book Number)로서, 국제적으로 표준화된 방법에 따라 전세계에서 생산되는 도서에 부여된 고유번호를 말합니다.
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상세소개

새출제기준 조리기능사교재 완결판!!
이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요.
시험장의 실전처럼, 과제별+시간대별 완전훈련 OK!!


ㆍ책의 구성 : 실기시험 감독위원 출신저자 + 저자직강 초고화질 HD동영상
ㆍ조리기능장과 대학교수들이 만든 교재와 전문기획 인강!!
ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

목차
머리말 / 3 
일식ㆍ복어 조리기능사 출제기준(필기) / 6 
일식ㆍ복어 조리기능사 출제기준(실기) / 12 
수험자 유의사항/위생상태 및 안전관리 세부기준 안내 / 25 
위생상태 및 안전관리에 대한 채점기준 안내 / 27 
시험장 실기 준비물 / 28 
 
▣ 일식 기초 
 
01. 곤부다시 끓이는 방법 / 30 
02. 가쓰오다시 끓이는 방법 / 31 
03. 야꾸미 만들기 / 32 
04. 채소 썰기 / 33 
05. 도미 손질 방법 / 36 
 
▣ 일식조리기능사 실기 
 
 
무침 조리 
 
01. 갑오징어명란무침 / 42 
 
 
국물 조리 
 
02. 도미머리맑은국 / 46 
03. 대합맑은국 / 50 
04. 된장국 / 54 
 
 
조림 조리 
 
05. 도미조림 / 58 
 
 
초회 조리 
 
06. 문어초회 / 62 
07. 해삼초회 / 67 
 
 
밥 조리 
 
08. 소고기덮밥 / 72 
 
 
면 조리 
 
09. 우동볶음 / 77 
10. 메밀국수 / 82 
 
 
구이 조리 
 
11. 삼치소금구이 / 87 
12. 소고기간장구이 / 92 
13. 전복버터구이 / 96 
14. 달걀말이 / 100 
 
 
찜 조리 
 
15.도미술찜 / 104 
16. 달걀찜 / 110 
 
 
롤초밥 조리 
 
17. 생선초밥 / 116 
18. 참치김초밥 / 121 
19. 김초밥 / 126 
 
▣ 복어조리기능사 실기 
 
01. 복어조리기능사 요구사항 및 수험자 유의사항 / 134 
02. 복어조리기능사 재료 목록/제1과제 정답 / 135 
03. 복어 손질 / 136 
 
 
복어 조리 
 
01. 복어껍질초회 / 148 
02. 복어죽 / 152 
03. 복어회 / 157 
 
복어조리기능사 전체 과정 / 163 
핵심정리 핸드북(요점정리) / 164 
합격비법 모의시험 / 170 
일식조리기능사 기출문제 / 180 
저자 프로필 / 186

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