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    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트
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    2025년 7월 카드사 무이자 할부 혜택 안내

    EVENT 01. 카드사 무이자 할부

    기간 카드사 할부적용 금액 할부개월 신청방법 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    현대카드 5만원 이상 2~3개월 별도 신청
    없이 적용
    PG업종만 제공
    롯데카드 2~5개월
    국민카드 2~5개월
    신한카드 2~3개월
    삼성카드 2~3개월
    비씨카드 2~5개월
    우리카드 2~5개월
    NH카드 2~6개월
    하나카드 2~5개월
    광주카드 2~7개월

    EVENT 02. 부분 무이자 할부

    기간 카드사 할부개월 고객부담 면제 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    삼성카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    현대카드 10개월 1~5회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~6회차
    신한카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    9개월 1~4회차
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    국민카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~5회차
    하나카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~4회차
    12개월 1~5회차
    18개월 1~8회차
    BC카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    우리카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    NH카드 7개월~10개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~4회차
    18개월 1~5회차
    24개월 1~6회차

     ■ 유의사항

    수협BC카드의 경우 BC카드 부분무이자 혜택에서 적용 제외됩니다.

    개인사업자/법인/체크/선불/기프트/하이브리드/토스카드/은행계열카드는 적용 대상에서 제외됩니다.
    *은행계열카드 : 카드 전/후면에 BC마크가 없는 카드 (예. 제주 등)

    BC카드 및 NH농협 카드의 경우 사전 신청 고객에 한하여 금액에 따른 부분 무이자 우대 회차 적용됩니다.
    자세한 내용은 카드사 홈페이지 혹은 ARS 문의 바랍니다. ( BC : 1899-5772 / NH농협 : 1644-2009 )

    무이자 할부 결제 시 포인트, 마일리지 등 다른 혜택과 중복 적용 되지 않습니다.

    당사 대표 가맹점이 아닌 직계약(자체) 가맹점, 신규 가맹점 등 일부는 적용 대상에서 제외됩니다.

    PG업종에만 해당하는 무이자로 이 외 업종은 적용 불가 합니다. (제약, 등록금, 도시가스 등)

    하나카드는 PG업종 외 TASF 취급수수료, 환금성(상품권), 학원, 면세점, 보험업종 등의 경우 적용 대상에서 제외됩니다.

    본 행사는 카드사 사정에 따라 변경 또는 중단될 수 있습니다.

  • 저자
    하현숙.남자숙.김남희 저자의 다른 교재 보기
  • 출판사
    크라운출판사 출판사 다른 교재 보기
  • 발행일
    2025-01-10(교재 판권에 표기된 발행일이며 실제 발행일과 다릅니다)
  • 판형
    190x260/552p
  • ISBN
    9788940648667
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    ISBN이란?
    국제표준도서번호(International Standard Book Number)로서, 국제적으로 표준화된 방법에 따라 전세계에서 생산되는 도서에 부여된 고유번호를 말합니다.
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상세소개

본 교재는 조리사의 첫 관문인 한식조리기능사에 도전하는 수험생들에게 합격의 영광을 안겨 드리기 위해 최선을 다해 집필하였습니다. 2020년부터 개편된 필기시험은 상호면제 제도가 폐지되면서 각 분야의 전문성 확립을 위해 제정된 NCS 학습모듈에 기반 최대한 쉽게 기술하였으며, 특히 수험생들이 어려워하는 원가계산 부분을 쉽게 이해할 수 있도록 기출문제를 중심으로 정확하게 풀어가는 과정을 설명하는 데 만전을 기했습니다. 그 무엇보다 원가계산은 현업에서 꼭 필요한 부분이기 때문입니다. 또한 CBT 방식의 필기시험을 위해 시행한 문제를 복원하여 각 문항마다 해설을 수록하여 수험생 여러분의 이해를 최대한 돕고, 필기와 실기를 한 권으로 엮어 집중학습이 가능하도록 하였습니다.

목차
필기편 
 
PART 01 음식 위생관리 
 
Chapter 01 개인 위생관리 
1. 위생관리 기준 
2. 식품위생에 관련된 질병 
 
Chapter 02 식품 위생관리 
1. 식품위생의 정의 
2. 식품위생의 목적 
3. 식품위생의 대상 
4. 식품위생 행정기구 
5. 미생물의 종류와 특성 
6. 식품과 기생충병 
7. 살균 및 소독의 종류와 방법 
8. 식품의 위생적 취급기준 
9. 식품첨가물과 유해물질 
 
Chapter 03 작업장 위생관리 
1. 작업장 위생관리의 개요 
2. 위생관리의 목적 
3. 위생관리의 대상 
4. 작업장 위생 위해요소 
5. 식품안전관리인증기준(HACCP) 
6. 작업장 교차오염발생요소 
 
Chapter 04 식중독 관리 
1. 식중독의 개요 
2. 세균성 및 바이러스성 식중독 
3. 자연독 식중독 
4. 화학적 식중독 
5. 곰팡이(마이코톡신) 독소 
 
Chapter 05 식품위생 관계 법규 
1. 식품위생법령 및 관계법규 
2. 농·수산물 원산지 표시에 관한 법령 
3. 식품 등의 표시·광고에 관한 법령 
 
Chapter 06 공중보건 
1. 공중보건의 개념 
2. 환경위생 및 환경 오염관리 
3. 역학 및 감염병 관리 
4. 산업보건관리 
 
PART 02 음식 안전관리 
 
Chapter 01 개인안전 관리 
1. 개인 안전사고 예방 및 사후 조치 
2. 작업 안전관리 
 
Chapter 02 장비·도구 안전작업 
1. 조리장비·도구 안전관리 지침 
2. 조리장비·도구 사용 및 관리 
 
Chapter 03 작업환경 안전관리 
1. 작업장 환경관리 
2. 작업장 안전관리 
3. 화재예방 및 조치방법 
4. 산업안전보건법 및 관련지침 
 
PART 03 음식 재료관리 
 
Chapter 01 식품재료의 성분 
1. 수분 
2. 탄수화물(당질) 
3. 지방(지질) 
4. 단백질 
5. 무기질 
6. 비타민 
7. 식품의 색 
8. 식품의 갈변 
9. 식품의 맛과 냄새 
10. 식품의 물성 
11. 식품의 유독성분 
 
Chapter 02 효소 
1. 식품과 효소 
 
Chapter 03 식품과 영양 
1. 영양과 영양소의 정의 
2. 영양소의 기능 및 영양소 섭취기준 
3. 기초식품군 
4. 산성 식품과 알칼리성 식품 
5. 식품 구성 자전거 
6. 영양섭취기준 
 
PART 04 음식 구매관리 
 
Chapter 01 시장조사 및 구매관리 
1. 시장조사 
2. 식품 구매관리 
3. 식품 재고관리 
4. 재료 소비량의 계산 
5. 재료 소비가격의 계산 
 
Chapter 02 검수관리 
1. 식재료의 품질 확인 및 선별 
2. 조리기구 및 설비 특성과 품질 확인 
3. 검수를 위한 설비 및 장비 활용 방법 
 
Chapter 03 원가 
1. 원가의 의의 및 종류 
2. 원가분석 및 계산 
3. 원가계산의 구조 
4. 원가관리 
5. 감가상각 
 
PART 05 한식 기초 조리실무 
 
Chapter 01 조리 준비 
1. 조리의 정의 및 기본 조리조작 
2. 기본조리법 및 대량 조리기술 
3. 기본 칼 기술 습득 
4. 조리기구의 종류와 용도 
5. 식재료 계량방법 
6 조리장의 시설 및 설비 관리 
 
Chapter 02 식품의 조리원리 
1. 농산물의 조리 및 가공·저장 
2. 축산물의 조리 및 가공·저장 
3. 수산물의 조리 및 가공·저장 
4. 유지 및 유지 가공품 
5. 냉동식품의 조리 
6. 조미료와 향신료 
7. 기타 식품 
 
Chapter 03. 식생활 문화 
1. 한국 음식의 문화와 배경 
2. 한국 음식의 분류 
3. 한국 음식의 특징 및 용어 
4. 한국음식의 상차림 
5. 절식(節食)과 시식(時食) 
6. 향토음식 
7. 양념 
8. 고명 
 
PART 06 한식 조리 
 
Chapter 01 밥 조리 
Chapter 02 죽 조리 
Chapter 03 국·탕 조리 
Chapter 04 찌개 조리 
Chapter 05 전·적 조리 
Chapter 06 생채·회 조리 
Chapter 07 조림·초 조리 
Chapter 08 구이 조리 
Chapter 09 숙채 조리 
Chapter 10 볶음 조리 
Chapter 11 김치 조리 
 
PART 07 부록 
 
제1회 
기출복원문제 
정답 및 해설 
 
제2회 
기출복원문제 
정답 및 해설 
 
제3회 
기출복원문제 
정답 및 해설 
 
제4회 
기출복원문제 
정답 및 해설 
 
제5회 
기출복원문제 
정답 및 해설 
 
실기편 
 
기초 조리 실무 
01 재료썰기 
 
밥(飯) 조리 
02 콩나물밥 
03 비빔밥 
 
죽(粥) 조리 
04 장국죽 
 
적(炙) 조리 
05 섭산적 
06 지짐누름적 
07 화양적 
 
숙채(熟菜) 조리 
08 칠절판 
 
생채(生菜) 조리 
09 더덕생채 
10 도라지생채 
11 무생채 
 
탕(湯)·찌개 조리 
12 완자탕 
13 두부젓국찌개 
14 생선찌개 
 
구이 조리 
15 너비아니구이 
16 더덕구이 
17 북어구이 
18 생선양념구이 
19 제육구이 
 
전(煎) 조리 
20 생선전 
21 육원전 
22 표고전 
23 풋고추전 
 
조림 조리 
24 두부조림 
 
초(炒) 조리 
25 홍합초 
 
생회(生鱠) ‧ 숙회(熟鱠) 조리 
26 육회 
27 미나리강회 
 
볶음 조리 
28 오징어볶음 
 
무침 조리 
29 겨자채 
30 잡채 
31 탕평채 
 
김치조리 
32 배추김치 
33 오이소박이

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