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  • 2025 NCS 합격 조리기능사 필기[통합본](개정20판 1쇄)
    2025 NCS 합격 조리기능사 필기[통합본](개정20판 1쇄)
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  • 2024 전효진 경찰헌법 기출문제집
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2025 NCS 합격 조리기능사 필기[통합본](개정20판 1쇄)
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    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트
    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트 더보기+

    2025년 7월 카드사 무이자 할부 혜택 안내

    EVENT 01. 카드사 무이자 할부

    기간 카드사 할부적용 금액 할부개월 신청방법 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    현대카드 5만원 이상 2~3개월 별도 신청
    없이 적용
    PG업종만 제공
    롯데카드 2~5개월
    국민카드 2~5개월
    신한카드 2~3개월
    삼성카드 2~3개월
    비씨카드 2~5개월
    우리카드 2~5개월
    NH카드 2~6개월
    하나카드 2~5개월
    광주카드 2~7개월

    EVENT 02. 부분 무이자 할부

    기간 카드사 할부개월 고객부담 면제 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    삼성카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    현대카드 10개월 1~5회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~6회차
    신한카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    9개월 1~4회차
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    국민카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~5회차
    하나카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~4회차
    12개월 1~5회차
    18개월 1~8회차
    BC카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    우리카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    NH카드 7개월~10개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~4회차
    18개월 1~5회차
    24개월 1~6회차

     ■ 유의사항

    수협BC카드의 경우 BC카드 부분무이자 혜택에서 적용 제외됩니다.

    개인사업자/법인/체크/선불/기프트/하이브리드/토스카드/은행계열카드는 적용 대상에서 제외됩니다.
    *은행계열카드 : 카드 전/후면에 BC마크가 없는 카드 (예. 제주 등)

    BC카드 및 NH농협 카드의 경우 사전 신청 고객에 한하여 금액에 따른 부분 무이자 우대 회차 적용됩니다.
    자세한 내용은 카드사 홈페이지 혹은 ARS 문의 바랍니다. ( BC : 1899-5772 / NH농협 : 1644-2009 )

    무이자 할부 결제 시 포인트, 마일리지 등 다른 혜택과 중복 적용 되지 않습니다.

    당사 대표 가맹점이 아닌 직계약(자체) 가맹점, 신규 가맹점 등 일부는 적용 대상에서 제외됩니다.

    PG업종에만 해당하는 무이자로 이 외 업종은 적용 불가 합니다. (제약, 등록금, 도시가스 등)

    하나카드는 PG업종 외 TASF 취급수수료, 환금성(상품권), 학원, 면세점, 보험업종 등의 경우 적용 대상에서 제외됩니다.

    본 행사는 카드사 사정에 따라 변경 또는 중단될 수 있습니다.

  • 저자
  • 출판사
    크라운출판사 출판사 다른 교재 보기
  • 발행일
    2025-01-10(교재 판권에 표기된 발행일이며 실제 발행일과 다릅니다)
  • 판형
    190x260/432p
  • ISBN
    9788940648605
    ?
    ISBN이란?
    국제표준도서번호(International Standard Book Number)로서, 국제적으로 표준화된 방법에 따라 전세계에서 생산되는 도서에 부여된 고유번호를 말합니다.
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상세소개

한국산업인력공단의 출제 기준에 따라 조리기능사 필기시험을 대비하는 수험생들에게 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초 조리실무, 한식·양식·중식·일식·복어 조리 순으로 내용과 문제를 정리하였고 최근 시행한 출제 문제를 각 문항마다 정확한 해설을 수록한 책이다.

목차
part 1 공통 위생관리 
 
Chapter 01 개인 위생관리  
Chapter 02 식품 위생관리  
Chapter 03 주방 위생관리  
Chapter 04 식중독 관리  
Chapter 05 식품위생 관계법규  
Chapter 06 공중보건  
 
part 2 공통 안전관리 
 
Chapter 01 개인 안전관리  
Chapter 02 장비·도구 안전작업  
Chapter 03 작업환경 안전관리  
 
part 3 공통 재료관리 
 
Chapter 01 식품재료의 성분  
Chapter 02 효소  
Chapter 03 식품과 영양  
 
part 4 공통 구매관리 
 
Chapter 01 시장조사 및 구매관리  
Chapter 02 검수관리  
Chapter 03 원가  
 
part 5 공통 기초조리실무 
 
Chapter 01 조리 준비  
Chapter 02 식품의 조리원리  
 
part 6 한식 조리 
 
Chapter 01 한식의 개요 및 기초조리실무  
Chapter 02 한식 밥 조리  
Chapter 03 한식 죽 조리  
Chapter 04 한식 국·탕 조리  
Chapter 05 한식 찌개 조리  
Chapter 06 한식 전·적 조리  
Chapter 07 한식 생채·회 조리  
Chapter 08 한식 조림·초 조리  
Chapter 09 한식 구이 조리  
Chapter 10 한식 숙채 조리  
Chapter 11 한식 볶음 조리  
Chapter 12 김치 조리  
 
part 7 양식 조리 
 
Chapter 01 양식의 개요 및 기초조리실무  
Chapter 02 양식 스톡 조리  
Chapter 03 양식 전채 조리  
Chapter 04 양식 샌드위치 조리  
Chapter 05 양식 샐러드 조리  
Chapter 06 양식 조식 조리  
Chapter 07 양식 수프 조리  
Chapter 08 양식 육류 조리  
Chapter 09 양식 파스타 조리  
Chapter 10 양식 소스 조리  
 
part 8 중식 조리 
 
Chapter 01 중식 기초조리실무  
Chapter 02 중식 절임·무침 조리  
Chapter 03 중식 육수·소스 조리  
Chapter 04 중식 튀김 조리  
Chapter 05 중식 조림 조리  
Chapter 06 중식 밥 조리  
Chapter 07 중식 면 조리  
Chapter 08 중식 냉채 조리  
Chapter 09 중식 볶음 조리  
Chapter 10 중식 후식 조리  
 
part 9 일식 조리 
 
Chapter 01 일식 기초조리실무  
Chapter 02 일식 무침 조리  
Chapter 03 일식 국물 조리  
Chapter 04 일식 조림 조리  
Chapter 05 일식 면류 조리  
Chapter 06 일식 밥류 조리  
Chapter 07 일식 초회 조리  
Chapter 08 일식 찜 조리  
Chapter 09 일식 롤초밥 조리  
Chapter 10 일식 구이 조리  
 
part 10 복어 조리 
 
Chapter 01 복어 기초조리실무  
Chapter 02 복어 부재료 손질  
Chapter 03 복어 양념장 준비  
Chapter 04 복어 껍질초회 조리  
Chapter 05 복어 죽 조리  
Chapter 06 복어 튀김 조리  
Chapter 07 복어 회 국화모양 조리  
Chapter 07 복어 선별·손질관리  
 
part 11 실전모의고사 
 
한식 실전모의고사 제1회  
한식 실전모의고사 제2회  
양식 실전모의고사 제1회  
양식 실전모의고사 제2회  
중식 실전모의고사 제1회  
일식 실전모의고사 제1회  
복어 실전모의고사 제1회

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