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  • 2025 박문각 전경철 취밥러 조리기능사 필기(제1판)
    2025 박문각 전경철 취밥러 조리기능사 필기(제1판)
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2025 박문각 전경철 취밥러 조리기능사 필기(제1판)
2025 박문각 전경철 취밥러 조리기능사 필기(제1판)
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    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트
    [2025년 7월] 신용카드 무이자할부 이벤트 더보기+

    2025년 7월 카드사 무이자 할부 혜택 안내

    EVENT 01. 카드사 무이자 할부

    기간 카드사 할부적용 금액 할부개월 신청방법 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    현대카드 5만원 이상 2~3개월 별도 신청
    없이 적용
    PG업종만 제공
    롯데카드 2~5개월
    국민카드 2~5개월
    신한카드 2~3개월
    삼성카드 2~3개월
    비씨카드 2~5개월
    우리카드 2~5개월
    NH카드 2~6개월
    하나카드 2~5개월
    광주카드 2~7개월

    EVENT 02. 부분 무이자 할부

    기간 카드사 할부개월 고객부담 면제 비고
    25.07.01
    ~25.07.31
    삼성카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    현대카드 10개월 1~5회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~6회차
    신한카드 7개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    9개월 1~4회차
    11개월 1~5회차
    23개월 1~10회차
    국민카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~5회차
    하나카드 6개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    10개월 1~4회차
    12개월 1~5회차
    18개월 1~8회차
    BC카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    우리카드 10개월 1~4회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~5회차
    NH카드 7개월~10개월 1~3회차 잔여회차 면제 별도 신청 없이 적용
    12개월 1~4회차
    18개월 1~5회차
    24개월 1~6회차

     ■ 유의사항

    수협BC카드의 경우 BC카드 부분무이자 혜택에서 적용 제외됩니다.

    개인사업자/법인/체크/선불/기프트/하이브리드/토스카드/은행계열카드는 적용 대상에서 제외됩니다.
    *은행계열카드 : 카드 전/후면에 BC마크가 없는 카드 (예. 제주 등)

    BC카드 및 NH농협 카드의 경우 사전 신청 고객에 한하여 금액에 따른 부분 무이자 우대 회차 적용됩니다.
    자세한 내용은 카드사 홈페이지 혹은 ARS 문의 바랍니다. ( BC : 1899-5772 / NH농협 : 1644-2009 )

    무이자 할부 결제 시 포인트, 마일리지 등 다른 혜택과 중복 적용 되지 않습니다.

    당사 대표 가맹점이 아닌 직계약(자체) 가맹점, 신규 가맹점 등 일부는 적용 대상에서 제외됩니다.

    PG업종에만 해당하는 무이자로 이 외 업종은 적용 불가 합니다. (제약, 등록금, 도시가스 등)

    하나카드는 PG업종 외 TASF 취급수수료, 환금성(상품권), 학원, 면세점, 보험업종 등의 경우 적용 대상에서 제외됩니다.

    본 행사는 카드사 사정에 따라 변경 또는 중단될 수 있습니다.

  • 저자
  • 출판사
  • 발행일
    2025-01-15(교재 판권에 표기된 발행일이며 실제 발행일과 다릅니다)
  • 판형
    210×264/448p
  • ISBN
    9791172622343
    ?
    ISBN이란?
    국제표준도서번호(International Standard Book Number)로서, 국제적으로 표준화된 방법에 따라 전세계에서 생산되는 도서에 부여된 고유번호를 말합니다.
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상세소개

■ 책소개
2025 박문각 취밥러 조리기능사 필기(제1판) 교재로 조리기능사를 준비하는 수험생 여러분들이 모두 합격하시길 진심으로 기원합니다.


본 교재는 조리기능사 필기의 방대한 학습량을 효과적으로 소화하기 위해 다음과 같은 구성과 특징을 갖추고 있습니다.


▷ 핵심이론
기출분석을 통한 빈출 핵심내용의 강조로 학습 포인트 제시


▷ 단원별 기출복원문제
단원별로 자주 출제된 문제만 엄선하여 난이도 표시와 빈출표시를 통해 문제 풀이 능력 향상에 도움


▷ CBT 기출복원 모의고사
한식·양식·중식·일식·복어 각 종목별 CBT 기출복원 모의고사 6회분 제공


▷ 최종점검 손글씨 핵심요약
꼭 알아야 할 핵심만 골라 눈이 편한 손글씨로 정리하여 암기하면서 최종마무리


■ 출판사 리뷰
㈜박문각출판에서 ‘2025 박문각 취밥러 조리기능사 필기(제1판)’ 신간 교재가 출간되었습니다.


본 교재는 수험생 여러분이 최단 시간에 최고의 효과적인 학습이 가능하도록 핵심이론만 요약하여 정리하였고, 최근 5개년 이상의 기출문제를 분석하여 출제경향을 반영한 예상문제와 쉽고 명확한 해설을 통해 실전대비에 최적화된 교재를 구성하였습니다. 또한 최종점검 손글씨 요약을 통해 최종마무리가 가능하도록 하였습니다.


본 교재는 조리기능사 시험을 준비하는 모든 수험생들이 끝까지 포기하지 않고 꾸준히 노력하여 합격의 빛을 발할 수 있는 그 순간까지 곁에서 항상 함께 하겠습니다.


수험생 여러분들의 합격을 기원합니다.

목차
PART 01 재료관리, 음식조리 및 위생관리 
(한식·양식·중식·일식·복어 공통)  
 
CHAPTER 01 음식 위생관리 
01 개인 위생관리 
02 식품 위생관리 
03 작업장 위생관리 
04 식중독 관리 
05 식품위생 관계법규 
06 공중보건 
   
CHAPTER 02 음식 안전관리 
01 개인 안전관리 
02 장비·도구 안전작업 
03 작업환경 안전관리 
 
CHAPTER 03 음식 재료관리 
01 식품 재료의 성분 
02 효소 
03 식품과 영양 
 
CHAPTER 04 음식 구매관리 
01 시장조사 및 구매관리 
02 검수관리 
03 원가 
 
CHAPTER 05 기초 조리실무 
01 조리 준비 
02 식품의 조리원리 
03 식생활 문화 
 
 
PART 02 재료관리, 음식조리 및 위생관리 
(한식·양식·중식·일식·복어) 
 
CHAPTER 01 한식 
01 한식 밥 조리 
02 한식 죽 조리 
03 한식 국·탕 조리 
04 한식 찌개 조리 
05 한식 전·적 조리 
06 한식 생채·회 조리 
07 한식 조림·초 조리 
08 한식 구이 조리 
09 한식 숙채 조리 
10 한식 볶음 조리 
11 김치 조리 
 
CHAPTER 02. 양식 
01 양식 스톡 조리 
02 양식 전채·샐러드 조리 
03 양식 샌드위치 조리 
04 양식 조식 조리 
05 양식 수프 조리 
06 양식 육류 조리 
07 양식 파스타 조리 
08 양식 소스 조리 
 
CHAPTER 03. 중식 
01 중식 절임·무침 조리 
02 중식 육수·소스 조리 
03 중식 튀김 조리 
04 중식 조림 조리 
05 중식 밥 조리 
06 중식 면 조리 
07 중식 냉채 조리 
08 중식 볶음 조리 
09 중식 후식 조리 
 
CHAPTER 04. 일식 
01 일식 무침 조리 
02 일식 국물 조리 
03 일식 조림 조리 
04 일식 면류 조리 
05 일식 밥류 조리 
06 일식 초회 조리 
07 일식 찜 조리 
08 일식 롤 초밥 조리 
09 일식 구이 조리 
 
CHAPTER 05. 복어 
01 복어 부재료 손질 
02 복어 양념장 준비 
03 복어 껍질초회 조리 
04 복어죽 조리 
05 복어 튀김 조리 
06 복어회 국화 모양 조리 
07 복어 선별·손질 관리 
PART 03 CBT 기출복원 모의고사 
(한식·양식·중식·일식·복어) 
제1회 CBT 기출복원 모의고사[한식]  
제2회 CBT 기출복원 모의고사[한식]  
제3회 CBT 기출복원 모의고사[양식]  
제4회 CBT 기출복원 모의고사[중식]  
제5회 CBT 기출복원 모의고사[일식] 
제6회 CBT 기출복원 모의고사[복어] 
 
 
부록  최종점검 손글씨 핵심요약

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